Pastinaken Fenchel  Süppchen

Carpaccio vom Rossfilet

Hirschgulasch
mit hausgemachten Spätzle

Spareribs
mit hausgemachter BBQ Sauce, Salatbouquet und Pommes Frittes

Gänsekeule
mit Rotkraut und grünem Kloß

Roßschnitzel
in der Röstzwiebel Panade, mit Selleriecreme
und Salat von Rosenkohl, Hokkaidokürbis und Granatapfel

Sülze vom Roß
mit Remouladensauce,Bratkartoffeln und Salatbouquet

Dessert

Vanille Ingwer Crème Brulée