Alte Tradition neu erleben

  Nach dem Negativerlebniss am 12.09.2019, wollten wir eigentlich nie wieder dahin gehen. Allerdings waren wir vorher schon so oft dort und da war es immer sehr gut, jeder hat eine... read more 2. Chance verdient. Diesmal war es auch nicht so voll, dadurch war die Atmosphäre gut, der Roßburger von meiner Frau excellent, ich hatte Leberknödel der war super, Unsere Gäste hatten Sauerbraten, der war auch lecker nur das Schnitzel war wohl nicht ganz der Bringer, aber das war auch nicht vom Pferd und schließlich ist es auf Pferdefleisch spezialisiert und das war sehr gut.

  Ich bestellte zum Martinstag eine halbe Gans. Sie war echt riesig und so was von lecker. Als Beilage gab es nur einen Kloß und Rotkohl, was aber auf Grund der... read more Größe der Gans vollkommen ausreichend war. Auch die anderen Gäste, mit denen ich essen war,...Mehr

  Das Franklin Hofmann bietet vor allem leckere Fleischgerichte wie den Rossburger, die Ochsenbäckchen oder das Carpaccio. Daneben verführen Speisen wie das Fischcurry zu mehr Delikatessen. Mit dem warmen Schokoladenschaum mit... read more Beerensorbet übertrifft sich die Küche jedes Mal aufs Neue. Auch das Personal trägt zu der ausgezeichneten Qualität bei und ermöglicht mit einem guten Sinn für Humor einen exzellenten Abend. Wir sind seit Jahren begeisterte Kunden und möchten dem Team für alles Danken. Weiter so!

  Bei einem Besuch in Chemnitz fast schon ein Ritual . Auf zum "Franklin Hofmann" um einen herrlich, schmackhaften Roßburger zu geniessen 🙂

  Absolut gute Küche bei zuvorkommenden Service. Auch bei vielen Personen hat alles super gepasst. Das Timing der Getränke und Speisen war super! Die Qualität der Speisen und deren Auswahl... read more ist hervorragend. Gern immer mal wieder 🙂

  Sehr gutes Essen, angenehmes Ambiente, schöner Biergarten. Reserierung empfohlen.Spielplatz für kleien Kinder am Haus

  Ein lieber Bruder meinte, er habe noch nie Pferdefleisch gegessen. Da fiel mir doch der "Pferde-Hofmann" in Chemnitz ein. Herrfrau google hat´s gefunden - die gibt´s noch! Nicht am alten... read more Standort, aber die selbe Straße ist es doch, nur etwas stadtauswärts im neu gebauten Domizil! Wir wollten Donnerstagabend einen Platz für Samstagabend reservieren ... zu spät! Ausgebucht - für die Plätze draußen! Nachdem wir uns als Jenenser geoutet und darauf verwiesen hatten , dass "auf gut Glück vorbeikommen" bei 100km Entfernung doch gewagt sei, wurde für uns noch ein Platz im Verkaufsraum-Vereinszimmer reserviert! Samstagsabend erhielten wir um 18 Uhr dann doch noch einen Tisch im Freien, der für 19.30 Uhr reserviert war (mit der freundlichen Bitte, dass wir bis dahin fertig sein wollen, was wir gern getan haben ...). Der Rest ist schnell erzählt (1500 Zeichen sind knapp.): Perfekter Service ohne Abstriche, ein tolles Team, absolut leckeres Essen wo man nicht weiß, was man zuerst empfehlen soll (auch für die, die die Pferde lieber reiten, gibt es genügend Alternativen ;o)). Oder doch: Besonders in Erinnerung geblieben ist das zum Quickie-Dessert (es war schon 19:15 Uhr) servierte Macadamia-Eis mit Schwarzbrotkruste - ein Träumchen! Oder doch die Leberknödel? Ach - die Ochsenbäckchen ... und erst der Lachs auf Rahmsauerkraut! Und noch ´was: hier stimmt auch das Preis-Leistungsverhältnis (hmmmmm ... der Burger war saugut, aber ebenso zu bezahlen). "Dankeschön" - wir kommen gern wieder!

  Wir waren in einer Gesellschaft von 8 Personen. Reservierung war geprägt von einer freundlichen Stimme und sehr zuvorkommend. Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch waren perfekt zubereitet und ein Hochgenuss im Geschmack.... read more Wir kommen gern wieder und danken der Familie Hoffmann für diesen tollen Abend!!!

  Warum dieses Restaurant stets auf den vorderen Rängen oder sogar auf Platz 1 in Chemnitz rangiert, ist mir unverständlich.
Wir sind nur einmal hier gewesen, aber mich zieht es nicht... read more noch einmal hin. Gut, wir haben uns an die Spezialitäten mit Unpaarhufern nicht herangetraut, aber unsere traditionellen Gerichte waren gerade einmal mittelmäßig. Und, für den Preis, ganz einfach zu knapp bemessen. Zu meinem Steak gab es Bratkartoffeln, aber es waren schlicht zu wenige. Warum? Um zu sparen? Ich weiß es nicht.
Der Salat (Vorspeise) allerdings war sehr gut, er reißt das Gesamtergebnis aber nicht heraus.
Man kann hier sicherlich gut essen, wenn man sich an den anderen Restaurants in Chemnitz und an einem gedachten Durchschnitt orientiert. Für eine "Nr.1" reicht es aber meiner Meinung nach nicht ansatzweise.

  sehr schöne Gaststätte, in der man nicht nur Pferdefleisch genießen kann.... nette, freundliche Bedienung und tolles Ambiente.